Rastlös

Vaknade som vanligt alldeles för tidigt. En kall och krispig påskafton som inte liknar de fyrtiotalet påskaftnar jag tidigare upplevt.

Jag är iallafall rastlös. Jag drar mig till minnes att jag lovade övriga familjen att baka kokosmums någon dag i helgen.
Vad passar bättre än att bli väckt av en hushållsassistent som står och vispar upp ett kritvitt skum av äggvita och socker i ca 30 minuter?

Sagt och gjort, ingredienser plockades fram och jag var igång.
Detta med kokosmums är en favorit hos mig. Jag kan äta hur många som helst.

Nu vilar fluffet i kylen. Om ett par timmar är det dags att skära upp, doppa kanterna i kokos/kakaoblandningen och läskas till kvällsfikat.
Om jag känner mig själv och min bristfälliga karaktär när det kommer till dessa bakverk så lär det slinka ner en och annan under dagen.

Må väl, Ade.